Hans har en utrolig merittliste i sin unge alder. Han startet sin reise i Bergen i 2019 med læretid på Michelin- restauranten BARE. Han er nå ansatt som sous chef på Buer i Odda like ved isbreen Buerbreen. 

Lidenskapen for matlaging startet på kjøkkenet med bestemor og vokste seg større med gode lærere og lærlingplass hvor han fikk lære av anerkjente kokker. 

Sammen med Eivind Jordal Oppheim vil de gi helgens gjester en nordisk meny av “comfort food” med de beste råvarene.
Dette er ikke verken første eller andre gang vi får besøk av Hans på PopUp, men denne gangen er det han selv som styrer shower. 

Trykk her for å se hvor Hans nå holder til!